千年の時を、
一滴に注ぐ。
清酒醸造元 千代の滝
山深きより湧き出る清水と、
厳しくも豊かな雪国の寒風。
百五十年の歴史が育んだ伝統の寒造りで、
魂を醸す銘酒「千代の滝」。
山深きより湧き出る清水と、
厳しくも豊かな雪国の寒風。
百五十年の歴史が育んだ伝統の寒造りで、
魂を醸す銘酒「千代の滝」。
新潟の肥沃な大地、黄金に輝く稲穂。
酒造りに最適な米「五百万石」を極限まで磨き、
清澄な湧水だけを用いて発酵させます。
一滴一滴に大地の恵みと職人の技が静かに宿り、
飲むたびに懐かしい雪国の情景が広がります。
華やかでフルーティーな香りと、
絹のようになめらかな喉越し。
千代の滝の最高峰。
芳醇な甘口
すっきりとした淡麗辛口。
米の旨味を残しつつも、
食事を引き立てるシャープな切れ味。
淡麗な辛口
雑菌が最も少ないとされる冬の極寒期に、
五感を研ぎ澄まして仕込みを行います。
木桶から立ち上る真っ白な湯気、
刻々と変化する醪（もろみ）の息吹。
機械には決して真似できない職人の直感が、
千代の滝の繊細な味を裏支えしています。
千代の滝酒造の蔵は、雪深く美しい山あいにございます。
冬期は蔵見学も承っております。
伝統的な酒造りの工程を目の前でご覧いただき、
出来立ての生原酒をご試飲いただけます。